Riso Venere con calamari e gamberetti al profumo d’arancia

A volte basta poco per far diventare una ricetta diversa dal solito…e così aggiungi un pò di qualcosa, elimina qualcos’altro ed ecco qua che escono meravigliosi piatti 🙂

Altre volte, invece, ti serve qualche spunto e magari lo vai a cercare in qualche rivista o in qualche libro…

 

Riso Venere, calamari e gamberetti al profumo di arancia.jpg

Ingredienti per 4 persone

250 gr di riso venere

2 calamari

200 gr di gamberetti sguscaiti

2 cucchiai di evo

1 mazzetto di prezzemolo

1 arancia spremuta

sale q.b

Procedimento

Lessate il riso venere in abbondante acqua bollente e salata e lasciate cuocere per circa 35 minuti, scolandolo alla fine della cottura e lasciandolo da parte per dopo.

Pulite e tagliate i calamari. Pulite i gamberi.

In una padella Wok versate l’olio e lasciate saltare i calamari, aggiungete dopo qualche minuto anche i gamberi con un trito di prezzemolo e lasciate cuocere. Aggiustate di sale e a fine cottura aggiungete il succo d’arancia spremuta.

Versate dentro la padella il riso precedentemente cotto e fatelo saltare con il pesce per qualche minuto in modo che tutti i sapori si amalgamano.

Mettete il tutto su un piatto di portata e servite.

Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

 

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