Torta salata ricotta e spinaci

Molte volte mi capita di “vagare in giro per il mio frigo” in cerca di qualche idea un pò più sfiziosa del solito 🙂

La voglia cresce di solito quando non ho molta voglia di cucinare… ed ecco che ogni tanto esce fuori una sfoglia che risolve il problema cena…

torta salata spinacie ricotta.jpg

Ingredienti 

1 rotolo di pasta sfoglia

4 mazzi di spinaci

100 gr di ricotta fresca

1 spicchio d’aglio

scamorza affumicata

2 cucchiai d’olio evo

sale e pepe q.b.

 

Procedimento

Mondate gli spinaci. In una padella con un pò d’olio fate appassire l’aglio schiacciato. Appena inizierà a prendere colore toglietelo dalla padella e aggiungete gli spinaci, coprite con un coperchio e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto. A fine cottura lasciate scolare e raffreddare la verdura.

In una ciotola lavorate la ricotta con un pò di sale e pepe, aggiungete gli spinaci tagliati e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme.

Foderate la tortiera con la pasta sfoglia lasciando la sua stessa carta forno, facendo attenzione a fare aderire la sfoglia alle pareti della tortiera, bucate il fondo della sfoglia e versate il composto al suo interno, create il bordino ripiegando verso l’interno, aggiungete la scamorza tagliata a fettine creando un decoro.

Infornate in forno preriscaldato per circa 30/40 minuti circa a 200°, fino a quando il bordo non si sarà dorato.

Il vostro piatto è pronto. Lasciate raffreddare un pò e servite la vostra torta.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

 

6 pensieri su “Torta salata ricotta e spinaci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...