Pancakes light

Buongiorno Mondo! Oggi inizia un’altra settimana super impegnativa tra collaudi e chiusura cantieri ho deciso di dare una nota di dolcezza a questa settimana 🙂

In fondo un pò di dolcezza se la merita… il mio grande lavoratore 🙂

Pancake.jpg

Ingredienti:

150 gr di farina di grano tenero siciliano corpo unico

 acqua q.b

50 gr di zucchero di canna integrale

1 cucchiaio di olio evo

5 gr di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 pizzico di cannella

Procedimento

In una ciotola versate la farina setacciata aggiungendo lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e di cannella. Versate poco alla volta prima l’olio e dopo l’acqua mescolando cercando di non fare formare grumi. Il composto non dovrà risultare troppo liquido.

Mettete sul fuoco un padellino antiaderente con un cucchiaio di olio, lasciate riscaldare e versate un pò di composto, fate cuocere per qualche minuto aspettando che si formino le bollicine intorno ai bordi quindi girate e lasciate cuocere per qualche altro minuto il secondo lato. Procedete in questo modo fino a finire tutto il composto senza aggiungere altro olio nel padellino.

I vostri pancake sono pronti per essere serviti, magari con qualche crema preparata in casa.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

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