Spinacine

Per ogni cosa c’è un’ alternativa…

e questa è un ottima alternativa alla solita frittata, anzi devo dire più sfiziosa e gustosa 🙂

Molto leggere e una tira l’altra….

spinacine.jpg

Ingredienti per 7/8 pezzi

  • 4 mazzi di spinaci

  • 2 uova

  • 10 noci

  • pangrattato croccante q.b.

  • sale e pepe q.b.

Procedimento

Mondate e lessate gli spinaci in acqua bollente e salata per circa 10 minuti. A fine cottura lasciate scolare e raffreddare la verdura.

In una ciotola sbattete le uova con un pò di sale e pepe, aggiungete gli spinaci tagliati e ben scolati con un pò di pangrattato. Mescolate il tutto aggiungendo, se è necessario, altro pangrattato, sale e le noci fino ad ottenere un composto abbastanza compatto

Una volta ottenuto l’impasto formate dei medaglioni direttamente su una leccarda foderata con un foglio di carta forno aiutandovi con un coppa pasta, schiacciando bene il contenuto all’interno.

Una volta Preparate le spinacine, infornate in forno preriscaldato per circa 10/15 minuti circa a 200°.

Il vostro piatto è pronto. Lasciate riposare un pò in modo da poterli servire.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

2 pensieri su “Spinacine

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...