Crema di broccoli

Qualche volta capita che mi restano dei broccoli o dei cavolfiori lessati e allora ecco un’idea carina per utilizzarli in maniera diversa in cucina.

Questa ricettina molto simile a un hummus può essere carina da utilizzare per accompagnare le tartine o dei crakers in un aperitivo , o come contorno per un secondo piatto… a voi la scelta 🙂

crema di broccoli.jpg

Ingredienti per 4 persone

1 broccolo lessato

1/2 spicchio d’aglio

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di olio evo

sale e pepe q.b.

acqua q.b.

 Procedimento

Riponete dentro il bicchiere del frullatore i broccoli insieme a tutti gli altri ingredienti e con il frullatore a immersione iniziate a frullare.

Controllate di gusto e aggiustate a vostro piacimento fino a raggiungere una consistenza omogenea, tipo purea.

 Il vostro piatto è pronto per essere servito.

Buon appetito.

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5 pensieri su “Crema di broccoli

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