Sformato di zucca e ricotta

Certo che quando vai in giro per i mercatini non sai mai cosa esattamente porterai a casa, anche se parti con un idea ben precisa tornerai sempre con altro che non avevi pensato.

E se poi ti trovi a girovagare tra le bancarelle e trovi dei vecchietti che ti devono vendere obbligatoriamente qualcosa tipo  una bella zucca, o un personaggio che ti vuole vendere dei cavolfiori appena raccolti dal suo orto, non puoi rinunciare devi per forza comprare 🙂

Ingredienti per 4 persone

400 gr di zucca

1 cipolla

4 uova

50 gr di formaggio grattugiato

100 gr di ricotta fresca

100 gr di provola affumicata a dadaini

sale e pepe q.b

Procedimento

Pulite e tagliate la cipolla e la zucca grossolanamente.

In una padella antiaderente mettete a cuocere la cipolla con un filo d’acqua e quando si sarà assorbita aggiungere dell’olio e lasciatela cuocere per qualche altro minuto, aggiungete la zucca già tagliata e lasciatela ammorbidire e insaporire insieme alla cipolla per una decina di minuti circa. A fine cottura aggiustate di sale.

Nel frattempo potete sbattere le uova insieme alla ricotta, al formaggio grattugiato e a quello a dadini, sale e pepe.

Quando la zucca sarà pronta versatela su una teglia già foderata con della carta forno e  sopra versate le uova già sbattute.

Mettete la teglia in forno già preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti circa.

Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

5 pensieri su “Sformato di zucca e ricotta

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...