Pane integrale

Fare il pane in casa ha il suo fascino, certo ci vorrebbe anche il forno a pietra ma noi per adesso ci accontentiamo.

Ho preparato un delizioso pane integrale che è super indicato per chi ha problemi di diabete e colesterolo perchè rallenta l’assorbimento dei carboidrati nell’intestino e limita la quantità di grassi che passa nel sangue, come tutti gli alimenti integrali.

…e poi il pane fatto da te è sempre il più buono!

pane integrale

Ingredienti per 1 Kg circa di pane

400 ml di acqua

600 gr di farina integrale

1 cucchiaino e 1/2 di sale

4 cucchiaini di zucchero

2 cucchiai e 1/2 di evo

9 gr di lievito di birra

Procedimento

In una ciotola versate la farina e al centro formate una fontana dove verserete tutti gli altri ingredienti e iniziate a impastare fino ad ottenere una consistenza non appiccicosa.

Fate riposare l’impasto (coprendolo con dei canovacci o altro) per circa 2 ore circa.

Finita la lievitazione lavorate il tutto aggiungendo un pò di farina sul tavolo da lavoro e date la forma che desiderate.

Mettete su una teglia in forno molto caldo ( 200°),per circa 45-50 minuti.

Il vostro pane è pronto.

Buon appetito!

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4 pensieri su “Pane integrale

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