Frittata di patate al forno

Perchè rinunciare sempre alle cose buone??

e allora cerchiamo di fare una buona frittata, ma magari un pò più leggera… ed ecco che è venuta fuori una buonissima frittata semplice da fare e anche molto gustosa senza olio.

Frittata di patate al forno

Ingredienti

4 patate

4 uova

50 gr di formaggio grattugiato

sale e pepe q.b

Procedimento

Pulire e tagliare a tocchetti le patate e farli cuocere per 10 minuti al vapore.

Sbattete le uova e aggiungete il formaggio (io uso di solito il pecorino da più gusto ), sale e pepe.

Foderate una teglia con della carta forno e appena pronte spargete le patate e sopra versate le uova già sbattute.

Mettete la teglia in forno a 180° per circa 30 minuti circa.

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